Lacime [ラシーム]

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(大阪・本町)大阪に居るという事を忘れるような、落ちついたフレンチ。何よりもテーブル配置にゆとりがあるのが良い。ミシュラン関西2016にて二つ星。

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随分と品数が多い。メニューに当日の日付と手書きでシェフのサインが入っているところは好印象。

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こういう盛り付けは、思いついたときはワクワクしてるんだろうな。

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覚えていないが、形状からすると牛とかの骨だろうか。だとするとちょっと怖いが。先の石ころもそうだが、ゴロっと崩してしまいそう。

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注ぐ

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また注ぐ。真上から注いだり、再度から注いだり、考え合って切り替えているのだと思うが、小さな料理では、なかなか勇気のいるものだろう。

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料理の上から散らす食材や植物に色々と工夫を凝らしているようである。

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ポーション小さいながら、ほぼ全ての料理に立体感があって楽しい。

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鮮やか

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盛り付けが全て手がこんでいる。

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フレンチの最後に、ベリー等の濃厚フルーツ系のものではなく、こういうナッツや焼き菓子っぽいものは本当にありがたい。