SENCE

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(日本橋)都内のホテル中華としては、随一の空間と料理を提供する(と思っていた…)、マンダリンオリエンタル東京37の広東料理レストラン。

まず今回は予約の時点で少々不安だった。電話の先は中国人女性と思われるが、日本語がかなりたどたどしい、こちらのリクエストも通じていないようだった。当日レストラン受付に伺った際も誰もおらず、しばらく待つ。オープンダイニングなので、常に立っていなくてもいいのだが、それにしても

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素食晩餐
(ベジタリアン ディナーメニュー)

広東式野菜のピクルス盛り合わせ

揚げ豆腐 茄子ときのこ オイスターソース煮込み

*鴨の釜焼北京ダックロール(追加)

高級乾燥きのこと絹傘茸入り蒸しスープ

本日の広東野菜の炒め

干豆腐ハムと松の実の炒め レタスカップ包み

野菜ときのこ ライスヌードルの焼きそば

燕の巣と小豆のお汁粉 白玉団子

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